Un moelleux au Chocolat sans regrets à la Courgette #Healthy et #Sansgluten

Quand on voit un moelleux au chocolat, la première pensée qui nous vient c’est … de le dévorer ! Puis une petite voix arrive et nous dit « Non c’est pas du tout raisonnable ! Imagine tout ce chocolat et ce beurre qui vont se stocker sur des bourrelets ! » Et dans 99,9% des cas la Gourmandise l’emporte à 1-0 avec la raison et le résultat du match est sans appel : « Dès demain je fais une détox, je mange des haricots verts ! » >>> #déprime

Et bien je vous donne tout de suite une recette ORIGINALE (avec laquelle vous pourrez même épater vos amis !)

La recette du Moelleux au chocolat à la Courgette – Healthy et Sans Gluten

Mais d’abord, pourquoi la courgette ?

La courgette est constituée de 62 % d’eau et peut être cuisinée de différentes manières, dont ici dans un gâteau pour une recette plus saine. En effet, vous n’aurez pas besoin de matières grasses car la courgette va remplacer le beurre sans en changer le gout du moelleux.

Alors passons à la pratique !

Pour un moelleux au chocolat de 8 parts environs vous aurez besoins de : 

  • 3 oeufs
  • 50g de sucre roux
  • 200g de courgette (une moyenne courgette épluchée)
  • 200g de chocolat noir (l’idéal est du 70%) à pâtisser
  • 80g de maïzena (farine de maïs)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate (qui va remplacer la levure chimique et rendre le moelleux plus aérien)

> Dans un robot (ou mixeur), mixez la courgette crue (épluchée), puis réservez dans un bol.
Faites fondre au bain marie le chocolat (car au micro-ondes le chocolat va cuire et perdre toute sa qualité).

> Pendant ce temps blanchissez les oeufs et le sucre puis ajoutez-y la farine et le bicarbonate. Incorporez la courgette mixée au mélange puis mélangez le tout avec le chocolat fondu.

> Chemisez (beurre et maïzena) le moule puis versez la préparation et enfournez à 180 pendant 30 à 40 minutes (suivant votre four).

(ET ON NE LÈCHE PAS LA PÂTE CRUE DANS LE SALADIER ! :p )

Vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau .

Une petite astuce : Faites goutter ce gâteaux à quelqu’un, ne lui dites pas l’ingrédient magique (la courgette) et laissez le deviner … Vous allez en bluffer plus d’un ! 😉

 

Et vous, c’est quoi votre recette de gâteaux healthy ?

 

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La #recette Moelleux au #chocolat original à la COURGETTE ! avec @Befineandhappy Click To Tweet
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